近期，武汉一位博主分享了自己上门为顾客做饭的视频，引起了广泛关注。这位博主名叫王辉，今年36岁，18岁就进入了餐饮行业。四年前，他从酒店厨师转行成为上门私厨。
王辉表示，虽然暑期是餐饮行业的传统淡季，但他的私厨订单却在增加。暑期总单量达到130至150单，厨师月收入稳定在万元以上。目前，王辉的团队有五名厨师，订单量逐年增长。即使在淡季，每位厨师每月也能接到20多单，收入在1.3万到1.6万元之间，比在酒店工作时收入更多且时间更自由。春节期间和国庆节等旺季，团队个人月收入最高接近4万元。由于需求旺盛，厨师常常需要连续工作十几个小时，人手不足时只能拒绝部分订单。
费用方面，除了节假日价格会有所上涨外，平时一桌菜的总花费通常在1000到2000元之间，这包括所有食材成本、交通油费以及厨师的人工费。每单中，厨师的实际收入大约在500到600元。
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